Food Bowl Quiz

Jumat, 12 Desember 2014 telah dilaksakan agenda oleh HMJ Ilmu dan Teknologi Pangan besera Himpunan Mahasiswa Peduli Pangan Indonesia (HMPPI) yaitu Food Bowl Quiz. Anindya Rahmawati dan Gerry Prayudi selaku badan pengurus harian nasional di HMPPI mengungkapkan kegiatan ini merupakan agenda divisi keilmuan dan keprofesian yang dilaksanakan dua tahun sekali atau satu kali dalam masa jabatan. Seleksi FBQ tingkat regional ini nantinya akan digunakan guna menseleksi peserta untuk kompetisi skala nasional dan pemenangnya dapat mewakili Indonesia dalam kompetisi FBQ tingkat Asean. Pada agenda kali ini di ikuti bebrapa peserta dari Universitas Katolik Widya mandala dari Surabaya, Universitas Brawijaya dan Universitas Jember. HIMATEKPA tidak hanya menyajikan kegiatan FBQ pada agenda kali ini, namun juga ada beberapa kegiatan lainnya seperti night trip dikawasan Food Festival Sengkaling dan Seminar Kewirausahaan.

 Dalam seminar kewirausahaan dengan pemateri Bapak Syamsul selaku produsen sari buah apel memberikan motivasi kepada peserta juga disertai pembekalan dalam pengadaan sari buah apel dari dosen ITP sendiri yakni Sri Winarsih, S.TP, MP.Ini merupakan kebanggan besar bagi HIMATEKPA FPP UMM selaku tuan rumah dalam pelaksanaan FBQ untuk regional IV yakni wilayah Jawa Timur dan Bali. Bapak Damat selaku dekan dalam sambutannya menyampaikan kebermanfaatan dalam berkompetisi dan berorganisasi terutama dapat memperoleh banyak rekan dan mengasah kreativitas.

Read More

Sembilan Manfaat Menakjubkan Buah Strawberry Untuk Kesehatan

Memiliki rasa manis dan menyegarkan, stroberi menjadi salah satu jenis buah beri yang paling populer. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi di dalamnya baik untuk kesehatan Anda.

Inilah manfaat sehat dari mengonsumsi stroberi seperti dilansir dari care2. com

Mengurangi risiko penyakit jantung
Menurut penelitian yang dilakukan di Harvard School of Public Health, wanita yang makan stroberi sebanyak 3 kali seminggu memiliki risiko yang lebih rendah untuk terkena serangan jantung. Sebab stroberi mengandung zat antosianin flavonoid yang mampu menyehatkan jantung, mengurangi penumpukan plak pada arteri jantung, serta menurunkan peradangan yang dapat terjadi di jantung. Serat dan kalium yang ada di dalam stroberi juga baik untuk kesehatan jantung.

Anti inflamasi
Buah stroberi memiliki warna yang cerah sebab tinggi akan polifenol di dalaknya. Antioksidan dan fitomikia yang ada di dalam stroberi juga membantu dalam mengurangi peradangan pada sendi.

Anti kanker
Flavonid yang ada di dalam stroberi mampu mencegah pertumbuhan sel kanker. Zat ini juga baik untuk mencegah kanker payudara, kanker serviks, dan kanker kerongkongan.

Tinggi akan zat antioksidan
Buah stroberi adalah salah satu jenis buah beri yang tinggi akan antioksidan di dalamnya. Zat ini mampu melawan zat karsinogenik dan kolesterol jahat yang mampu menyebabkan penyakit jantung, melawan radikal bebas di dalam tubuh, menghambat pertumbuhan tumor, dan mengurangi peradangan di dalam tubuh.

Menurunkan tekanan darah
Karena buah stroberi tinggi akan kalium, maka orang yang menderita tekanan darah tinggi disarankan untuk mengonsumsi buah ini. Sebab kalium mampu menurunkan efek natrium di dalam tubuh yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.

Meningkatkan imunitas tubuh
Sekitar 1 porsi buah stroberi mengandung vitamin C 85 mg yang lebih banyak daripada buah jeruk.

Sarat nutrisi
Buah stroberi adalah salah satu jenis buah super sehat yang kaya akan nutrisi. Mulai dari serat, yodium, folat, tembaga, kalium, biotin, fosfor, magnesium, vitamin B, dan asam lemak omega 3.

Menurunkan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, konsumsilah buah stroberi setiap hari. Kandungan anthocyanin di dalamnya mampu membakar tumpukan lemak di dalam tubuh.

Menyehatkan otak
Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan antioksidan yang ada di dalam stroberi membantu meningkatkan kemampuan kognitif Anda dan mengurangi risiko demensia di usia tua.

Buah stroberi adalah buah yang paling mudah diolah menjadi berbagai macam makanan. Mulai dari jus, kue, dan puding. Tak hanya enak, buah ini juga sarat akan manfaat sehat seperti contoh di atas.


(Sumber : merdeka.com)

Read More

Efek Mengkonsumsi Ceker Ayam

Suka menyantap ceker ayam? Jika iya berikut ini akibatnya yang harus anda tanggung, Kenyataannya tidak semua orang terpaku pada bagian dada dan paha ayam saja, banyak juga yang suka makan bagian cekernya karena memang bagi mereka ceker ayam ini rasanya super nikmat meski dagingnya sedikit.

Nah apa saja akibat nya bakan ceker ayam? Jika pada artikel sebelumnya anda sudah membaca seputar keamanan mengkonsumsi ceker ayam sekarang mari kita ketahui efeknya.

Efek Mengkonsumsi Ceker Ayam 

► Ceker Ayam Ternyata Baik untuk Kesehatan karena Kandungan Zat Kapurnya

Ceker ayam ternyata tidak sesederhana hanya enak di makan saja, tapi ternyata oke juga untuk kesehatan karena mengandung zat kapur. Bagi yang belum tahu, zat kapur sangat bermanfaat bagi penderita reumatik. Justru malah ceker ayam inilah yang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki sakit reumatik. Dengan konsumsi yang teratur maka reumatik akan berhasil disembuhkan karena kandungan zat kapur yang dibutuhkan tubuh sudah cukup terpenuhi.

► Ceker Ayam Mengandung Kolagen

Mungkin beberapa dari kita belum begitu mengerti tentang apa itu kolagen dan apakah berarti akibat menyantap ceker ayam itu baik. Kolagen dikenal sebagai salah satu jenis protein yang dibentuk dari hydrogen, oksigen dan karbon dan terdiri dari asam amino; Arginine, Hydroxyproline, dan Glycine. Jaringan tubuh manusia, seperti halnya kuku, rambut, tulang rawan, otot, tendon, tulang, dan kulit didukung dan dihubungkan oleh kolagen. Ini pun juga fakta bahwa kolagenlah yang membentuk kulit kita sebanyak 75% dan bahkan kolagen itu sendiri ada dalam tubuh kita sekitar 33%.

Itu artinya, menyantap ceker ayam tidak pernah salah apalagi bagi wanita yang ingin memiliki kulit mulus dan cantik karena kandungan kolagennya mampu memenuhi keinginan tersebut. Ini dia beberapa manfaat kolagen yang bisa disimak.

- Kemerahan karena kulit yang sensitif atau kena radang bisa dikurangi.
- Kulit menjadi lebih lembut dan cerah.
- Kulit menjadi lebih kenyal seperti halnya kulit bayi.
- Elastisitas dan kekencangan kulit ditingkatkan.
- Keriput dan garis-garis kecil tanda-tanda penuaan dini bisa dikurangi.
- Sistem pembuluh darah menjadi lebih kuat dan lancarnya peredaran darah juga merupakan keuntungan menyantap ceker ayam.
- Bekas jerawat bisa dihilangkan dan dicegah untuk kembali.
- Kulit yang tadinya pecah-pecah dan sangat kering bisa dijadikan kembali halus dan normal.
- Timbulnya jerawat bakal dicegah dan bagi yang sedang berjerawat, penyembuhan akan lebih cepat ketika kulit mengonsumsi kolagen.
- Warna kulit yang kurang merata akan lebih merata dan bersinar.
- Bagian-bagian tubuh yang terlihat hitam akan menjadi lebih putih, seperti bagian siku, ketiak, dan bibir pun juga bisa jadi merah muda yang tadinya banyak pigmen hitamnya.

Ceker Ayam untuk Obat Arthritis karena Kandungan Kartilagonya
Manfaat menyantap ceker ayam tidak hanya sampai situ saja karena ternyata ada kandungan lain yang baik bagi penderita arthritis, yaitu kandungan kartilago yang memainkan peran besar bagi sendi-sendi tubuh kita. Kartilago ini merupakan nutrisi yang tidak boleh dilewatkan oleh tubuh karena sendi-sendi kita dilancarkan oleh kandungan tersebut. Rasa sakit yang biasanya timbul akibat arthritis bisa diminimalisir dengan kartilago.

► Ceker Ayam juga Bisa Cegah Osteoporosis 

Tanpa disadari ceker ayam banyak mengandung protein yang membantu merawat kulit, otot, tulang, dan kolagen. Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat dan bening berwarna kekuning-kuningan. Jika terkena panas, kolagen akan mencair jadi agak kental seperti lem.

Susunan utama pada ceker ayam adalah asam amino, yaitu komponen dasar protein. Dalam asam amino sendiri terdapat glisin-prolin, hidroksiprolin-agrinis-glisin. Ceker ayam juga mengandung zat kapur dan sejumlah mineral.

Kalsium memang mempunyai andil besar membangun dan mempertahankan kekuatan tulang, termasuk membantu mengatur detak jantung, pertumbuhan otot, dan mencegah pengumpatan darah.

Di Cina, ceker ayam sering menjadi bahan tambahan untuk menu sup mereka karena memang dipercaya bahwa dengan menyantapnya bakal awet muda. Selain itu, para ahli bela diri di sana juga memakan ceker ayam dengan teratur karena pergerakan mereka bisa menjadi lebih lancar.

(Sumber : http://www.sehatituharus.com/2015/05/efek-mengkonsumsi-ceker-ayam.html )

Read More

DOKUMENTASI PEPSI HIMATEKPA 2014-2015

Read More

Lomba Kreasi Bahan Pangan Tradisional

Haaaaiii.., sahabat tercinta. Kali ini kami balik lagi loh buat memberikan kalian info mengenai agenda HIMATEKPA yang lain loh, tahu kah kalian apa itu pangan, hayoo coba tebak? Eem.., semacam makanan? minuman? Pangan merupakan salah satu kebutuhan primer setiap makhluk hidup terutama manusia. Pangan memberikan kontribusi melalui segala yang ada didalamnya seperti karbohidrat, protein dan lemak sebagai kebutuhan makro serta mineral dan vitamin sebagai kebutuhan mikro. Maka dari itu penting buat diadakan sejenis acara yang bertujuan untuk kemajuan dari pangan itu sendiri seperti lomba kreasi produk pangan. Acara yang diadakan HIMATEKPA ini keren dan ini salah satu agenda dari bidang minat dan bakat HIMATEKPA FPP UMM telah dilaksanakan dilantai 3.5 GKB (Gedung Kuliah Bersama) 1 UMM.

Acara ini diikuti oleh temen-temen mahasiswa aktif ITP FPP UMM angkatan 2012-2014 lomba ini berdasarkan kelas masing-masing.  Peserta menawarkan berbagai macam produk olahan dari bahan pangan Serelia seperti bekatul, kacang-kancangan da masih banyak bahan pangan yang lainnya. Lomba yang diadakan menjadi agenda rutin Himpunan Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan ini juga menawarkan produk yang terbuat dari olahan  singkong, kacang Hijau, talas dan masih banyak lagi. Tidak hanya diisi dengan Lomba "Adu inovasi Pangan" lomba ini juga diramaikan dengan Acara Hiburan Musik dari masing-masing kelompok perlombaan. 

Read More

PEPSI, Pelatihan dan Pengkaderan Organisasi 2014-2015

Haaaaiii.., sahabat. Tahu kah kalian apa itu PEPSI, hayoo coba tebak? Eem.., semacam makanan? minuman? Tidak tidak, lalu apa itu PEPSI? yuuupp.., PEPSI (Pelatihan Pengkaderan dan organisasi) itu untuk memberikan bekal pada temen-temen 2014 ITP FPP UMM tentang keorganisasian dan pastinya untuk membentuk rasa kekeluargaan yang erat antar temen-temen 2014 sendiri. Acara keren dari bidang keorganisasian HIMATEKPA FPP UMM telah dilaksanakan pada tanggal 18-20 oktober 2014 di Kampung Wisata Tani, Batu, Malang, Jawa timur. Tempatnya asik loo, keren, dingin juga si bbbbeeerr hahahaa.

Acara ini diikuti oleh temen-temen mahasiswa ITP FPP UMM angkatan 2014 sebanyak 139 orang yang dibagi jadi 10 kelompok besar. Banyak kan yang ikut, rame banget kan? Daaaann acara ini di buka resmi oleh ketua jurusan ITP FPP UMM bapak Mochammad Wachid S.TP, M,Sc. Acara-acaranya juga seru-seru kok. Seperti, ada pemberian materi dari pemateri pemateri yang sudah handal, pensi dari temen-temen 2014 yang keren dan kreatif kreatif, outbond yang seruuu banget dengan berbagai macam game dan hadiah khusus dari setiap pos nya hahahaa dan tak lupa yel-yel serta jargon dari temen-temen 2014 yang lucu. PEPSI #21 kereeen abiiiis, sahabat. Nggak nyesel deh ikut acara PEPSI #21 ini

Read More